うどんづくり

１．小麦粉、塩、水を混ぜる。

２．足のかかとでまんべんなく生地に圧力をかける。

３．ダンゴを作り、生地を寝かす。

４．生地を打って延ばす。

５．生地を折り一定幅に切ってゆく。

６．大鍋で麺をゆであげる。

７．麺を水洗いし、玉にとる。

８．あとは盛り付けて出来上がり。