麺工棒　山口県宇部市・下関市・小郡の手打うどん

　　ひやあつ？

『あつあつ・ひやあつ・ひやひや』って何？

　「あつあつ・ひやあつ・ひやひや」とは、麺とだしの温度をお客様の好みによって選べます。

　同じうどんでも温度差で味が変わります。ぜひ３種類の味の違いを食べ比べてみてください。

※かけうどん・ぶっかけうどんで選べます。

かけうどん	ぶっかけうどん

あつあつ

あつ　：　あつ　＝　麺　：　だし

麺とだしが温かいうどんです。

ひやあつ

ひや　：　あつ　＝　麺　：　だし

冷水でしめた麺に温かいだしをかけます。
だしはぬるくなりますが、あつあつより麺にコシがあります。

ひやひや

ひや　：　ひや　＝　麺　：　だし

麺とだしが冷たいうどんです。